Depuis ANGLET, vous avez accès aux richesses d'un territoire unique qui célèbre à la fois la mer, la montagne et la campagne, à deux pas de l'ESPAGNE. Le parcourir, c'est mettre tous vos sens en éveil. Admirez la beauté des panoramas, l'authenticité des villages. Ecoutez les voix profondes des cours traditionnels, vibrez aux accents joyeux des fêtes locales.
Savourez les plats typiques comme le ttoro (soupe de poissons), l'axoa (émincé de veau) ou la pipérade...
Humez les parfums d'une nature généreuse, sentez combien l'harmonie subtile qui unit la langue, l'homme et sa terre donne toute sa force et son caractère à ce pays. Touchez la matière noble des objets issus du patrimoine : le bois de néflier du makila (bâton ouvragé), le cuir du xahakoa (gourde) ou de la pelote, la toile de lin ou de coton des espadrilles et du linge basque. La culture et l'art de vivre s'expriment aussi par de nombreuses manifestations festives telles que danses, concerts, chants folkloriques... |
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Gastronomie au Pays Basque |
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 Attaché au patrimoine gastronomique, le Pays Basque a acquis depuis très longtemps une réputation de bonne table.
Les produits du terroir ont la part belle et les traditions y font recette! Piperade, thon basquaise, chipirons à l'encre, et son nom moins célèbre Jambon de BAYONNE...
Les Chefs vous proposent des produits de saison avec un même souci : préserver les saveurs et le savoir-faire authentique de tout un pays.
A ANGLET comme dans le reste du Pays Basque, on cultive un art du bien vivre qui se traduit par un esprit festif et le goût de la bonne table.
Quand la rumeur des fêtes traditionnelles qui scandent le calendrier estival s'est apaisée, il reste encore le besoin de se retrouver entre amis pour des réunions plus officieuses celles la, mais pas moins conviviales.
La gastronomie, qui révèle un autre visage de la culture et reste intimement liée aux saisons demeure l'alibi de cet autre aspect de la fête.
A ANGLET on dégustera bien sûr sa garbure, son omelette pascale et on saura profiter toute l'année des faveurs octroyées par une mer et une montagne proches et généreuses. C'est aussi l'assurance de produits frais et surtout d'un savoir-faire culinaire.
Ainsi en automne, on sacrifiera au rituel des palombes et des cèpes. Le temps se suspend ici, au rituel de la chasse à la palombe au filet ou à poste. Le promeneur lui, a les yeux tournés vers le sol à la recherche du cèpe brun et pansu, dissimulé sous la mousse au pied des chênes et châtaigniers couvrant une partie importante du massif forestier. L'hiver laisse place à un autre rituel, non moins sacré, celui des succulentes pibales (alevins d'anguilles). Quant au piment vert, fleuron de la commune, il viendra accommoder une cuisine des quatre saisons.
A ANGLET, les marchés, authentiques lieux de vie, ponctuent régulièrement la vie de la commune. Le marché de Quintaou, deux fois par semaine amène les saveurs de l'intérieur du pays, les Puces du 4e samedi du mois attirent le chineur, comme le traditionnel marché de Noël.
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Culture & traditions |
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 Fête
Elle est indissociable de l'appétit de vivre animant les habitants du Pays Basque.
Les fêtes scandent le calendrier et se traduisent en particulier par le goût du chant que l'on pratique volontiers entre amis, en famille mais aussi à l'auberge. De grands rendez-vous rassemblent des milliers de personnes pour des célébrations festives, dont les célèbres Fêtes de BAYONNE, la première semaine d'août. La danse aussi réunit tout un chacun de manière impromptue, particulièrement pour ces danses traditionnelles en rond, les "mutxiko", remis à l'honneur sur les places.
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 Force Basque
Plus que simple démonstration de puissance physique, les jeux de force basque montrent l'attachement à une tradition rurale qui se traduit par l'utilisation d'instruments agraires à des fins ludiques. Acrobatique lever de paille, impressionnant tir à la corde, spectaculaire manœuvre de la charrue sur son timon, tout reste prétexte à défi, une autre caractéristique du pays.
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 Pelote Basque
A partir de huit ans on pourra s'initier à la pelote basque à travers ses trois principales disciplines, la main nue, la pala et le chistera entre les parois de verre du nouveau trinquet "Haitz Pean" d'ANGLET ou du prestigieux "Trinquet Moderne" de BAYONNE. Une visite commentée de la salle d'exposition raconte la saga des plus anciens des jeux de balle. Photographies, vidéos et maquettes passent en revue les différentes disciplines, s'attardent sur leurs règles et présentent les derniers artisans attachés à la fabrication des instruments.
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 Rugby
Sans aucun doute, le Pays Basque est une des provinces d'Ovalie. Le rugby fait partie aussi d'une culture que l'on se transmet volontiers de père en fils et le plus souvent acquise sur le terrain. Un sport qui rejoint un art de vivre puisque souvent accompagné d'un après match réunissant tous les ingrédients de la convivialité. Un esprit que l'on retrouve dans des clubs à échelle humaine dont ANGLET se révèle un brillant représentant.
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 Corrida
Sur la côte, la tradition taurine a une vieille histoire. La chronique raconte qu'en 1289, alors que BAYONNE était sous tutelle anglaise, le gouverneur interdit la tradition du lâcher de taureaux dans les rues. BAYONNE qui possède des arènes depuis plus d'un siècle, est considérée comme la 1ère ville taurine de FRANCE. La saison débute le 14 juillet, se poursuit avec les incontournables corridas des fêtes traditionnelles d'août, de la feria de l'Assomption (15 août) et se clôt brillamment au premier dimanche de septembre.
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Découvertes |
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| Chemin faisant, de découverte en insolite....Le Pays Basque, par nature généreuse, vous invite d'un seul coup d'oeil à embrasser son paysage. On en oublierait presque qu'il existe aussi des lieux surprenants, témoins d'histoires et de légendes étranges... prétextes à la balade et à des découvertes inattendues |
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 BAYONNE
Visitez cette ancienne ville fortifiée, ses remparts construits par Vauban et la Cathédrale Sainte-Marie. Découvrez le Jardin Botanique, le musée Bonnat et le musée Basque, baladez-vous du côté du Vieux BAYONNE et admirez les quais de la Nive et les maisons à colombages. Dégustez le jambon de BAYONNE aux halles ainsi que les célèbres produits des chocolatiers bayonnais. Et surtout, la première semaine du mois d'août, goûtez aux traditionnelles fêtes de BAYONNE : défilé de bandas, bals et concerts, corridas, feu d'artifice feront le bonheur des petits et des grands.
Office de Tourisme de BAYONNE
Place des Basques
64108 BAYONNE
Tél. : 05 59 46 01 46
www.BAYONNE-tourisme.com
www.ANGLET-BAYONNE.com. |
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 BIARRITZ
Visitez cette célèbre station balnéaire de la Côte Basque, son port des pêcheurs et le fameux "Rocher de la Vierge". N'oubliez pas le musée de la mer, présentant plus de 150 espèces vivantes du Golfe de Gascogne, en particulier les requins et les phoques. Le soir découvrez les alentours de la Grande Plage, surplombée par le Casino. Le patrimoine naturel de la ville est particulièrement mis en valeur par des éclairages.
Office de Tourisme de BIARRITZ
Square d'Ixelles - Javalquinto
64200 BIARRITZ
Tél. : 05 59 22 37 10
www.BIARRITZ.tm.fr. |
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| Balade au cœur du Pays Basque |
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 SAINT JEAN PIED DE PORT
Son marché traditionnel (le lundi). Sa vieille cité : les remparts, la citadelle Vauban, la prison des évêques et le Pont Romain. Son artisanat : la poterie navarraise. Un des hauts lieux du pèlerinage vers Saint Jacques de Compostelle.
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 IRATY
Située à 1200 m d'altitude, découvrez la forêt d'Iraty (plus grande forêt de hêtres d'Europe) au cœur du Pays Basque, dans un site montagnard incomparable. Pique-nique, promenades autour du lac.
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 LA RHUNE
Ascension de la Rhune. Train touristique à crémaillère dont le départ se fait au Col de Saint-Ignace. Trente minutes de trajet où vous pourrez apprécier de superbes paysages et les pottoks (chevaux sauvages) en liberté, pour arriver au sommet de la Rhune (900 m). Possibilité de déjeuner au sommet dans les " ventas ".
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 SARE
Grottes Préhistoriques : Visite guidée des grottes. Parcours sécurisé de plus de 900 mètres, à travers les temps. Une nouvelle approche de la Préhistoire, de l'Histoire et de la Mythologie basque. Musée du Gâteau Basque : Découverte de l'histoire du goût, des saveurs et des étapes de la fabrication du gâteau Basque.
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 ISTURITZ
Les grottes d'OXOCELHAYA 80 000 ans d'Histoire s'offrent à vous ! Faites un saut dans l'Histoire de l'humanité.
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 SAINT PEE SUR NIVELLE
Baignade et promenade autour du Lac (base de loisirs).
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 LARRESSORE
Fabrique de Makilas. Le makila est une canne traditionnelle basque en bois de néflier, enrichie d'or et d'argent et parée d'une arme blanche dissimulée dans son pommeau. L'atelier Ainciart-Bergara existe depuis plus de 200 ans. La même famille y travaille, conservant ses techniques secrètes. Des makilas d'honneur y ont été fabriqués pour les grands de ce monde.
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 ESPELETTE
Marché de produits locaux qui ne manque pas de piment.
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 AINHOA
Village classé parmi les plus beaux de FRANCE, succombez à son charme et découvrez ses maisons aux façades à colombages rouges et verts. L'artisanat d'Art y tient une place importante.
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 ITXASSOU
Promenade au " Pas de Roland ".
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 SAINT-JEAN DE LUZ
Marché de poissons sur le port. Promenade dans les rues piétonnes, place Louis XIV, visite du Musée Grévin. Longer la côte jusqu'à HENDAYE et prendre la direction ESPAGNE, vers FONTARRABIE.
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 PUERTO DE FONTARRABIA
Village typique de pêcheurs. En soirée, ambiance assurée dans les "bodegas" où vous goûterez "tapas y clarete".
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 CAMBO LES BAINS
Musée Arnaga. Visitez la célèbre demeure d'Edmond Rostand, auteur de Cyrano de Bergerac. Cette magnifique maison entourée de jardins à la française, consacrée au souvenir de l'écrivain et de sa famille est classée monument historique.
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 SAINT-ETIENNE DE BAIGORRI
Cave d'Irouléguy. Les vignes d'Irouléguy plantées en terrasses dans la montagne basque, surplombent deux vallées (Baïgorri et Garazi). C'est un vignoble unique en FRANCE, une étape insolite du Pays Basque. La cave d'Irouléguy vous invite à la découvrir et à déguster ses vins de caractère et de grande qualité.
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 COL D'IBARDIN
Après quelques kilomètres d'ascension, à partir du village d'URRUGNE, vous découvrirez au sommet de ce col, une succession de "ventas".
Après avoir fait votre marché dans une de ces "boutiques espagnoles", vous pourrez déguster tapas et spécialités du coin, accompagnées d'une sangria bien fraîche. Avant de redescendre, profitez du magnifique point de vue : le vert Pays Basque s'étend à perte de vue, avant de plonger dans le bleu de l'Océan Atlantique.
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Sports & aventure |
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 Balades en 4x4 ou en 2CV
Découverte du Pays Basque : randonnées en 4x4 et rallyes touristiques en 2CV (avec accompagnement). Réservé aux groupes uniquement.
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 Canyoning
De l'aventure pour ce loisir sportif qui vous conduira, aux détours de la rivière, vers des passages étroits pour finir par le saut ou des glissades toboggans dans les vasques (retenues d'eau) naturelles. Pour cette activité, le matériel de sécurité, (cordages, baudrier, et mousquetons.) sont indispensables pour vous faciliter le parcours de découverte sur "le Bastan". Âge minimum : 16 ans.
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 Rafting
Embarquez à bord des "rafts" par groupe de 6/8 personnes. Pour naviguer, l'équipage manœuvre à l'aide de la pagaie, sous les ordres du guide qui vous permettra de franchir tous les obstacles dans la bonne humeur. Une seule condition, savoir nager, pour le reste, faites confiance aux guides d'eaux vives qui sauront vous faire apprécier, les remous, les contre-courants, les sauts, et la nature encore à l'état sauvage.
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 Canoë - Kayak
Une activité ludique et conviviale, accessible à partir de 7 ans. Le parcours ITXASSOU-CAMBO vous permet de découvrir une faune et une flore très variées de la Nive, rivière du Pays Basque.
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 V.T.T.
Le V.T.T. a l'avantage de pouvoir se pratiquer en tous lieux en toutes circonstances, il réside essentiellement dans la promenade, la découverte de paysages, tout en entendant chanter les oiseaux et en s'enivrant des parfums que nous offre la nature. C'est aussi pouvoir s'initier en petit groupe à la technique du V.T.T. à approfondir la maîtrise de l'équilibre. Les amateurs de sensations fortes participeront également en dévalant des pentes plus ardues où lors de sorties nocturnes.
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 Randonnée
À 10 km de la côte Atlantique, se dresse à 900 m d'altitude le premier relief important des Pyrénées : le Mont Larroun, plus connu sous l'appellation de la Rhune. Cette montagne est très parcourue toute l'année par les randonneurs qui empruntent le GR.10 et découvrent la nécropole préhistorique de Grostiara et les vestiges d'une fortification napoléonienne. Cette randonnée ne comporte pas de difficulté particulière si ce n'est la dénivellation relativement importante qui nécessitera 3h00 d'effort pour la montée, le retour s'effectuant en 1h30.Au sommet : vaste panorama sur l'ESPAGNE, la Côte Basque puis la Côte Landaise. Des Ventas (petits magasins) vous permettront de faire vos provisions.
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