Espelette est un village typique du Pays Basque, connu notamment pour ses maisons avec les facades recouvertes de piments. Le piment AOC-AOP d'Espelette est cultivé sur 10 communes : Ainhoa, Cambo-les-Bains, Espelette, Halsou, Jatxou, Itxassou, Larressore, Saint-Pée-sur-Nivelle, Souraïde et Ustaritz. Les premières fleurs apparaissent en juin, les premiers fruits, trois semaines plus tard, et on cueille les piments à la mi-août. On les fait sécher sur les façades des maisons.
Cette année, la Fête du Piment à Espelette aura lieu le 29 et 30 Octobre. Pendant la fête du Piment, on peut bien sûr acheter des piments et d'autres produits régionaux, visiter des ateliers, mais aussi assister à des spectacles de danse basque, des concerts de musique traditionnelle, ou des parties de pelote... Plus d'information